前段時間在一本書上看到“牛蒡減肥法”，才得知牛蒡居然有“蔬菜之王”的美稱，而且還是一種具有藥效的蔬菜。它能夠減肥的主要原因主要是富含食物纖維，還有預防動脈硬化、利於通便的作用。懷著幾分期許，我開始嘗試牛蒡減肥法——吃“醋牛蒡”。

書上教的方法是這樣的：先把5克炙甘草放入80毫升水中，以弱火煮至剩50毫升，冷卻後用乾淨的紗布過濾，只取黃色的汁液；然後，將兩條約150克的牛蒡洗凈後剝掉外皮，切成約6釐米的長度，接著再切成細條狀，濾幹水分後，放入乾淨的玻璃瓶中，加入2匙蜂蜜、炙甘草汁液及300毫升黑醋；最後，擰緊瓶蓋，放置於陰涼處約2個星期後即可食用，但以放置30至45天以後最為可口，藥效也更好。

我在早晚餐後，每次各吃1條，連黑醋也一起飲用。剛開始的時候，我覺得“醋牛蒡”實在很酸，難以下咽，但在吃了一段時間後就習慣了。

最先顯現的效果是不再便秘了，再過了一個月，體重就下降了。以前我在減少飲食的控制下，可以減輕兩公斤左右，但只要稍稍吃多一點，就反彈了。想不到在吃“醋牛蒡”以後，減下去的體重居然很長時間都沒有再反彈回來。而且，自從吃了“醋牛蒡”後，不但飯量減少了，也能享受許久不敢碰的甜食了。三個月後，我的體重減輕了8公斤之多！

受我的影響，老公也跟著我一起吃“醋牛蒡”，而且也從中受益。他膽固醇高，還有脂肪肝，就連尿液裏也有蛋白。因為“醋牛蒡”有利尿作用，吃了一段時間後，他排出的尿變清了，便秘好了，而且也成功減掉了5公斤。

後來，我發現泡過牛蒡的黑醋對痘痘也有效果。每次臉上長痘痘，就抹點醋，很快它就幹掉脫落了，而且還不留痕跡。

來源：健康時報

你所說的係唔係我們平時買的牛雜的那些牛蒡?粉粉的那些嗎?

好似唔係牛雜 , 我媽媽有時會沖牛蒡茶 , 她是在街市買的 , 沖出來的茶味道麻麻 , 但係聽說對身體好好