來源：中華網
美國的一項實驗表明，老鼠每天減少30%的食量所換來的結果居然是延長了30%的生命。更不可思議的是，一個瘦人的心可能比胖人年輕10到15年。科學家相信，控制食量可以減少過高的血糖帶給組織的破壞、降低炎症的發生率以及削減自由基(緻衰老的罪魁)。
糖類最催人老
高糖食品往往含有大量速溶糖類，能造成血糖在短時内迅速升高，長期下去會導緻糖尿病的發生，而這種病會加速人的衰老進程。所以，我們最好還是回到過去人們以素食爲主的習慣上來。但是要注意少吃馬鈴薯，因爲馬鈴薯能使人患糖尿病的危險增加30%。全麥和糙米，還有意大利通心粉和碾碎的小麥都是較好的選擇。
讓嘴巴鍾情蔬菜和魚類
每天盡可能多吃不同種類的蔬菜，原因不說你也該知道。另外，喜歡海鮮的人注意了，不要認爲什麽海鮮都好，魚肉中含有的豐富脂肪酸，能夠防止在心髒病中猝死，減緩老年癡呆、骨質增生以及視力減退。脂肪酸在鲑魚、沙丁魚、鳟魚中含量豐富。好的脂肪酸在一些堅果裏如胡桃，還有玉米油蓖麻油以及橄榄油中也很豐富。
多吃咖喱保年輕
姜黃素，一種包含于咖喱中使其帶有黃色的辣素，也是一種潛在的化學抗衰老劑。在印度，這種物質常被用于包紮傷口。在東亞，人們普遍使用咖喱。這也是爲什麽東亞人患各種癌症、帕金森和老年癡呆症比較低.
雙倍補充維生素D
如果說你非要補充一種維生素，那專家建議你補充維生素D。維生素D由皮膚受光産生，但是随着人的衰老，這一過程也漸漸減弱。目前大約一半人的維生素D是缺乏的。這一問題能導緻骨質疏松、血管硬化和多種癌症。沒有任何一種維生素能這麽大範圍地普遍缺乏，除非你能大量食用魚肉來補充。
